в качестве альтернативы набившей оскомину шарлотке был успешно опробован шведский яблочный пирог ( по одному из мильёна рецептов, найденных в сети). было вкусно и совершенно не похоже на шарлотку, хотя ингредиенты все те же: яйца, масло, молоко, мука и яблоки. Из минусов - нужно больше (гора-а-аздо больше,я убил почти час и удивительно, что не сжег миксер) времени на подготовку теста.